Аккуратный, ухоженный виноградник может стать не только источником вкуснейших ягод, но и выполнять декоративную функцию. Да и летом, размещенный в определенном месте, он может создать комфортную и приятную защиту от солнца. Поэтому в Украине очень популярны саженцы винограда.
Эти растения покупаются для обустройства придомовой территории коттеджа или дачи, создания сада, использования урожая в качестве еды или для изготовления соков, домашнего вина, изюма. Вообще виноград – это универсальное растение, которое находит массу применений. Главное – правильно подобрать сорт, выбрать оптимальное место посадки и обеспечить должный уход, чтобы растение прижилось и смогло плодоносить уже в ближайшие 2-3 года.
Какой сорт выбрать
Выбор саженцев начинается, безусловно, с определения того, какой сорт нужен. В настоящее время сортов существует огромное множество, к тому же Украина располагается в идеальных климатических условиях, что значительно расширяет ассортимент винограда, который можно беспрепятственно высадить на участке.
Однако первое, на что следует обратить внимание при выборе – это назначение винограда, то есть, как планируется использовать урожай. И с этой точки зрения сорта делятся на:
- Столовые. Они предназначены для непосредственного потребления в пищу. Плоды вкусные, содержат умеренное количество сахара и приятную кислинку. Также такой виноград может использоваться для приготовления изюма;
- Винные. Такие сорта характеризуются высокой концентрацией сока в ягодах, что и требуется для приготовления вина. Кроме того, содержание сахара тоже более высокое, что обеспечивает стабильное брожение, без необходимости использовать винные дрожжи;
- Технические. Как понятно из названия, ягоды обычно идут в переработку. Употреблять их в обычном виде можно, но вкусовые свойства далеки от идеала. А вот сок из них получается отличный, как и легкое вино или чача.
Стоит сразу отметить, что в пищу можно использовать все перечисленные виды винограда. Просто вкус будет заметно отличаться, да и особенности хранения тоже. А значит, лучше все же заранее определиться с тем, для чего покупаются саженцы, и при необходимости практичнее будет приобрести несколько разновидностей винограда, если подразумевается использование его в разных целях.
Также выбирают сорт по его времени созревания. И тут виноград делится на:
- Раннего созревания – ягоды готовы к сбору с середины июля;
- Среднего – с середины/конца июля до начала августа;
- Позднего – с конца августа и до середины сентября.
Здесь указано оптимальное время сбора, то есть, когда ягода налита соком, в ней сконцентрировано максимальное количество полезных элементов. Конечно же, и с ранних сортов можно собирать урожай до начала осени, а поздние – и вовсе продержатся до октября.
Как правильно ухаживать
Уход за виноградником зависит от сорта и его принадлежности к той или иной климатической зоне. «Южные» сорта, например, плохо переносят выращивание в северных широтах, а значит, им требуется обеспечить правильную зимовку, иначе растение погибнет. Также подобные сорта не любят чрезмерной влаги, поэтому, при выращивании их на севере страны, где и так земля всегда влажная, необходим более умеренный полив – это поможет не допустить гниения корневой системы.
Обратная ситуация с «северными» сортами. Они нуждаются в обильном поливе, оказываясь в южных широтах, рискуют засохнуть или погибнуть от слишком ярких солнечных лучей. Поэтому их следует высаживать только в теневой зоне.
Более подробно об уходе за тем или иным видом винограда проще узнать, ознакомившись с описанием каждого конкретного сорта.